Frühstück im GRETI
Was G’scheit’s für deinen perfekten Start in den Tag
Morgens erwartet dich im GRETI kein klassisches Hotelbuffet, sondern ein liebevoll kuratiertes Gipfelstürmer-Frühstück. Warm, gemütlich und entschleunigt, fern von Hektik. Es soll sich anfühlen wie bei Oma Greti am Küchentisch: persönlich, umsorgt, mit ganz viel G’fühl und einem Hauch Boutique-Flair.
Wir setzen bewusst auf regionale Produkte, Hausgemachtes und Bio-Qualität statt Überfluss. Alles wird täglich frisch vorbereitet, liebevoll angerichtet und mit einem Lächeln serviert. Wir achten strikt auf die Trennung von tierischen und vegetarischen Produkten und vermeiden Kontaminationen. Viele kleine Details, große Bio-Gebäckauswahl, selbstgemachte Süßspeisen und Besonderheiten machen das Frühstück im GRETI zu einem Erlebnis, das man schmeckt – und spürt.
Kulinarik
VON FRÜH BIS SPÄT EIne gaumenfreude - IM GRETI IN BAD HOFGASTEIN
Im GRETI beginnt Genuss nicht erst auf dem Teller – sondern mit Atmosphäre, Zeit und Aufmerksamkeit. Unsere Kulinarik setzt auf regionale Zutaten, ehrliche Küche und handwerkliche Qualität. Morgens entspannt, abends lebendig. Immer mit dem besonderen GRETI-G’fühl.
Und zum Aufwachen oder Anstoßen:
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Barista-Kaffee von der regionalen Rösterei Bella Bean aus der Siebträgermaschine
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eine feine Auswahl an Bio-Tees
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verschiedene Säfte
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ein perliger Prosecco oder alkoholfreier Sparkling Tea (als elegante, alkoholfreie Option)
Ein paar Frühstücks-Highlights, die bei uns einfach dazugehören:
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Regionale Spezialitäten von Rauriser Bauern und Bergbauern. Pinzgauer Speck, Almkäse, Bauernbutter, feine Marmeladen sowie Eier von Pinzgau Milch.
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Hausgemachtes aus der GRETI-Küche: knuspriges Granola, warme Frühstücksbowls, Bratgemüse, „Tomato & Peas“, Kuchen, Aufstriche, Pancakes und natürlich Kaiserschmarrn.
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Süßes, wie Croissants, Scheiterhaufen, Kekse und feine Pastries.
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Veggie & Vegan als Selbstverständlichkeit: Freue dich auf veganes Porridge, hausgemachtes Granola und eine bunte Auswahl veganer Aufstriche. Dazu servieren wir sechs Milchvariationen: Mandel-, Soja-, Hafer- und Kokosdrink sowie klassisch laktosefreie Milch oder Bio-Bergbauernmilch.
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Frische Eierspeisen und Omelettes nach Wunsch – bis hin zum herzhaften English-Breakfast-Style.
ROOTS Alpine Bar & Lounge
Wo der Abend sein Zuhause hat
Das ROOTS ist mehr als eine Hotelbar – es ist der Treffpunkt für Einheimische, Hotelgäste und Tagesgäste. Alpine Spirit trifft hier auf Urban Groove: warm, locker und ungezwungen. Man kommt rein, wird begrüßt, bleibt auf einen Drink – und oft ein bisschen länger. Kein Schickimicki, sondern echte Bar-Atmosphäre mit Persönlichkeit, gutem Sound sowie großer Spirituosenauswahl und erlesener Weinkarte.
Im Fokus stehen Crafted Cocktails und echtes Barhandwerk. Über 150 Spirits, darunter 14 verschiedene Edelbrände und Liköre von Scheyerer, regionaler Bio-Hopfen-Gin und Whiskey aus Urgetreide vom Wildshut, treffen auf selbstgemachte Bitters, Barsirupe und infusierte Destillate. Dazu kommen Guinness vom Fass, Premium-Biere von Stiegl, sowie eine große Mocktailkarte, Sparkling Tea und zahlreiche alkoholfreie Alternativen, die genauso liebevoll gemixt werden wie die Drinks mit Alkohol.
Ein Einblick in unsere
ROOTS Signatures
Chilli Breeze
Unsere Spicy Margarita im ROOTS-Style: Rosmarin-Chili-Tequila, Orangenlikör und frische Limette – mit feinem Kick und sauberer Zitruslinie.
A Gentleman’s Choice
Smoked Old Fashioned mit Maker’s Mark Bourbon, selbstgemachten Orangenbitters und Zeste – unter der Rauchglocke mit Apfelholz veredelt und aromatisch serviert.
Tiki-Fackel
Flaming Mai Tai mit drei Rumsorten, Chili und Zimt – am Tisch flambiert. Ein Drink, der nach Sommer schmeckt und nach Barabend klingt.
Gastein Mule
Regionaler Roggen-Vodka von Scheyerer, Apfelminze, Preiselbeeren, Rosmarin und Organics Ginger Beer – frisch, würzig und herrlich gastein-tauglich.
Wein & Barfood
Abende mit G’fühl
Für alle, die Genuss gern glasweise entdecken, gibt es im ROOTS eine Weinkarte mit rund 100 sorgfältig ausgewählten Positionen – mit klarem Fokus auf Österreich und begleitet von einem Sommelier, der gern empfiehlt. Dank Coravin kommen auch besondere Tropfen ins Glas, ohne gleich eine ganze Flasche zu öffnen. Sogar das Design der Bar mit Weinfässern und Smaragdeidechsen ist eine Hommage an die großen Weine.
Dazu servieren wir feines Barfood zum Teilen: Brettljausen, Käseplatten, Fingerfood und Sauerteig-Toasts in verschiedenen Varianten – und wenn’s süß enden darf, natürlich Kaiserschmarrn.
Events & more
DER PERFEKTE RAHMEN FÜR BESONDERE MOMENTE & ANLÄSSE
Im GRETI finden das ganze Jahr über besondere Genussmomente statt – mal entspannt, mal feierlich, immer mit stimmiger Atmosphäre. Freu dich auf:
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„Wine & Stories“ mit österreichischem Wein-Fokus, Sommelier-Wissen & Coravin-Specials
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Tastings auf Anfrage
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Tägliche saisonale Highlights
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After-Hike-Sundowner mit Terrassen-Beats im Sommer
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After-Ski Lounge „Apres-Chill“ im Winter
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Freiluftkino-Abende (Sommer)
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Kulinarik-Events wie „Chill & Grill“ (Sommer)
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Public Fußball-Viewings
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Livemusik
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Saisonale Brunches mit Flying Buffets
Und wenn du etwas zu feiern hast: Das ROOTS und ausgewählte Bereiche im GRETI bieten den perfekten Rahmen für private Anlässe – von Geburtstag und Taufe bis zur Firmenfeier oder würdevollen Trauerfeier. Catering, Getränke und Ablauf planen wir auf Anfrage passend zu eurer Gruppe.
Schau vorbei!
Für Gasteiner, Hotelgäste & Tagesgäste geöffnet – Dienstag bis Sonntag von 16:30 bis 24:00 Uhr, Montag Ruhetag.
